有關食品凈化車間的地面材料問題，很多人會懵，感覺食品凈化車間的地面材料有什么重要的，難道食品還放到地面上做？食品當然不是可以放到地面上做的。可是食品生產車間最看重的便是要干凈衛生，在食物加工工藝中，植物油脂的發生是難以避免的，若挑選一般混凝土地面或鋪裝地磚，非常容易造成煙塵，地面不容易清洗及拼合縫等都為病菌的產生供應了優良的場地。那么，食品類凈化車間地面在選材料方面有哪些要求呢？

　　1.食品凈化車間的地面要用地面防滑，牢固，不滲漏，易清理，抗腐蝕的原材料鋪制，地面表層要平整，不存水。

　　2.食品凈化車間全部地面的水平在制定和修建時應當比工業區的地板水準略高，地面有的陡坡度。生產車間的墻體應當鋪有2米以上的墻面，墻壁用抗腐蝕，容易清洗消毒殺菌，牢固，不滲漏的原材料鋪制及用淺色系，無毒性，防潮，除霉，不容易掉下來，可清理的原材料覆涂。

　　3.食品生產車間常常會出現負荷吊物的車輛，例如電動叉車等，若地面的摩擦阻力小、不足牢固抗壓，車輛通過就很容易造成跑偏或地面斷裂，因此要挑選其耐沖擊性強、耐磨損抗壓、可以承擔重物的碾壓的地坪。

　　食品凈化車間地面材料挑選的好，不但可以在經久耐用上邊具有顯著的實際效果，并且可以保證在食品生產期內，地面能夠起到很好的防塵和耐油污的特點。

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