食品凈化工程可以解決食品安全問(wèn)題嗎？
摘要：
食品廠車間的污染來(lái)源：人
據(jù)研究，人是潔凈室zui大的污染源，占90%左右。一般男性每人每分鐘向周圍排放1000個(gè)以上含菌粒子，女性為750個(gè)以上，且走動(dòng)時(shí)的發(fā)塵量更大一些。因此，在進(jìn)入食品廠凈化車間之前，生產(chǎn)人員要做沐浴清潔、更換潔凈工作服、風(fēng)淋室吹淋等，并且要嚴(yán)格控制生產(chǎn)人員在凈化車間的人數(shù)及活動(dòng)。須配備對(duì)講機(jī)，以減少人員走動(dòng)。
機(jī)械
機(jī)械在運(yùn)行過(guò)程中，由于摩擦等作用，也會(huì)產(chǎn)生一些微粒。因此，須保證食品廠凈化車間內(nèi)的機(jī)械、設(shè)備隨時(shí)出于潔凈狀態(tài)。外部送入車間的設(shè)備，應(yīng)清潔合格，保證不將塵粒帶入醫(yī)療凈化車間。
物料
主要包括用于食品、制藥車間的加工生產(chǎn)用料、包裝盒、等。主要凈化方式有兩個(gè)：一是物料在進(jìn)入車間之間，須凈化并達(dá)到相應(yīng)的潔凈度，二是采用不發(fā)塵的物料，比如使用無(wú)塵紙張。此外，應(yīng)設(shè)置合理的物料運(yùn)輸路線，避免物流的交叉污染。
方法
操作方法不當(dāng)，會(huì)使得發(fā)塵量增多。車間內(nèi)的工裝必須避免金屬間的摩擦，少排列工序，盡量將不需要在車間內(nèi)完成的工序搬出去;車間內(nèi)工序須排列合理，不擋回風(fēng)口，較容易產(chǎn)生塵粒的工序靠近回風(fēng)口。
環(huán)境
采用不產(chǎn)塵、不吸塵、易清潔的裝飾材料與醫(yī)療凈化設(shè)備。定期清潔車間，定期測(cè)試，隨時(shí)了解食品廠凈化車間控制情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。
對(duì)于食品、藥品而言，罪魁禍S當(dāng)屬微生物、細(xì)菌等污染物，而食品廠凈化車間凈化工程設(shè)計(jì)通過(guò)以下三個(gè)途徑可有效解決根源，達(dá)到食品凈化的目的。
1.食品廠凈化車間中，維持良好的通風(fēng)效果，食品廠凈化車間標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)計(jì)時(shí)可一直保持正壓狀態(tài)，這樣一來(lái)可防止外界非潔凈空氣的進(jìn)入。還要對(duì)氣流進(jìn)行正確控制，可有效降低車間內(nèi)空氣污染。
2.為了滿足產(chǎn)品的生產(chǎn)需要，就要保持車間內(nèi)潔凈度，這就關(guān)系到換氣次數(shù)。食品廠凈化車間的換氣次數(shù)應(yīng)保證每小時(shí)大于15次。
3.通過(guò)初、中、高效過(guò)濾器對(duì)空氣進(jìn)行過(guò)濾，可以有效排除懸浮在空氣中的塵埃、細(xì)菌等有害物質(zhì)要控制車間內(nèi)的污染就一定要了解這些污染來(lái)自哪里。食品凈化工程公司廣東中標(biāo)凈化科技一直秉承"科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、專ye高效、真誠(chéng)服務(wù)"的工作態(tài)度，服務(wù)于廣大化妝品、食品、藥品、電子等企業(yè)；公司長(zhǎng)期聘請(qǐng)汕頭大學(xué)生物化學(xué)系，機(jī)電系等多名資深教授為顧問(wèn),聯(lián)合國(guó)外著名的ITS、BV、SGS等國(guó)際體系認(rèn)證公司的高級(jí)審核老師,結(jié)合公司高級(jí)顧問(wèn)師和暖通工程師，承建了一大批優(yōu)質(zhì)工程，培養(yǎng)了一批技術(shù)精湛、作風(fēng)過(guò)硬的設(shè)計(jì)、管理、施工，培訓(xùn)隊(duì)伍。
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